由于这个简单的错误,一个女人在她的慢炖锅里炖豆子后自己中毒了

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05月

一个女人在慢炖锅里做素食炖煮了一个常见的错误后自己中毒了。

,安妮沙利文在吃完菜后感到不适 - 尽管准备了无肉晚餐

她孜孜不倦地遵循所有的配方来制作白豆炖 - 包括预先浸泡豆子,然后让他们整天在慢炖锅中慢慢炖煮。

七个小时后,豆子仍然是相同的大小 - 但她仍然吃了一碗与她一起工作并吃了它,即使豆子坚韧和耐嚼。

然而,她开始感到头晕和头晕。

她补充说:“我一定看上去也很糟糕,因为我老板叫我回家睡觉。我觉得自己好像在呕吐。”

第二天感觉好些后,她开始感觉好一点,再次尝试炖汤。

但 ,症状再次出现

尽管安妮预先浸泡了豆子并让它们炖了几个小时,但它们仍未煮熟。

这意味着一种名为植物血凝素的天然毒素甚至比正常毒素更有效,并引起腹泻,头晕和恶心等症状。

安妮应该做的是将豆浸泡五小时,沥干,冲洗然后煮沸十分钟。

通过立即将它们放入慢炖锅中,她实际上增加了毒素水平。

“我不知道 - 我想大多数人都认为豆子会用慢炖锅烹饪。大多数食谱似乎都假设你正在使用罐装豆类,它们是完全煮熟的。”